Kue lumpur kentang
Awalnya iseng kepingin ngemil, tapi bingung mau buat apa? Karna aku senang membuat kue, aku lebih memilih me...a
Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- 400 gr kentang
- 150 gr mentega (lelehkan)
- 1 liter santan
- 1 sachet skm (saya skip)
- 1 bungkus vanilli
- Secukupnya garam
- sesuai selera Toping
Langkah
- Pertama-tama kupas kentang dan cuci bersih, lalu kukus hingga matang / empuk. Lalu haluskan.
- Rebus santan, lalu diamkan hingga dingin.
- Kocok telur dan gula. Tidak perlu sampai mengembang, masukan tepung. Lalu aduk dan setelah itu masukan kentang yang sudah dihaluskan.
- Campur santan yang sudah dingin kedalam adonan, aduk secara perlahan sampai tercampur rata. Masukan mentega yang sudah dilelehkan, garam dan vanilli. Aduk lagi dan saring adonan agar tidak ada gerindil-gerindil.
- Panaskan cetakan dengan sedikit mentega, ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke dalam cetakan. Tutup dan tunggu sampai kue matang. Angkat dan beri toping.
- Kue lumpur siap dinikmati bersama keluarga tercinta 😊
Tidak ada komentar:
Posting Komentar